1. 양파의 역사 2. 눈물 안 나게 손질하는 법 3. 생양파 매운맛 없애는 법 4. 양파의 효능 5. 양파의 껍질 활용 6. 양파 주의사항 양파(onion) 수선화과의 부추아과 부추속에 속한 식물로 4천 년 전부터 양파를 재배해 왔다고 한다. 고대 이집트에서 피라미드를 건설하는 인부들에게 양파와 마늘을 제 때 공급하지 못하면 파업이 일어났다는 기록도 전해진다. 그리스의 고대 올림픽에선 선수들이 체력 보강을 위해 양파를 먹었다고 한다. 우리나라 양파의 역사 우리나라는 동의보감에 자총(紫蔥: 적양파)이라 하였으며, 16세기 후반에서 최소 17세기 초반부터 먹어온 것으로 보인다. 근대에 재배를 시작한 기록은 1906년 뚝섬의 원예 모범장에서 미국과 일본에서 모종을 들여와 시범 재배하였다. 1909년 창녕군에..
